Храна

Органска хемија је отворила нове могућности истраживања за археологију. Међу најновијим приступима је анализа органских остатака (Organic Residue Analysis, ORA), која испитује органске остатке. Овај метод је од повремених експерименталних пројеката прерастао у кључни део научног археолошког истраживања. Када се интегрише са археолошком, ботаничком, хемијском и антрополошком историјом, ORA може значајно побољшати наше знање о прошлости. Да бисмо видели како ORA доприноси холистичком разумевању историјске употребе психоактивних супстанци, осврнућемо се на више од 15 година истраживања опијумског мака.

Прва светска урбана државна друштва развила су се у Месопотамији, данашњем Ираку, пре неких 5.500 година. Тзв. посуде са закошеним ободом (beveled rim bowl, BRB) представљају њихов симбол јер су, заправо, прве керамичке посуде које су се масовно производиле. Њихова функција и храна која је у њима држава била је предмет академске дебате дуже од једног века, дебате чије се окончање назире после објављивања рада у Journal of Archaeological Science.